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廣東合享投資管理有限公司丨2021年度購物中心開關(guān)店報告門店開開關(guān)關(guān)，關(guān)乎品牌生存之大事，映射商場魅力之高低。本系列，用數(shù)據(jù)告訴你品牌、品類開關(guān)店背后行業(yè)之變，以及商場沉浮軌跡 從0.78到1.14，揮別2020年的“慘不忍睹”，2021年全國24城1011家購物中心開關(guān)店比強勢反彈。 統(tǒng)計范圍：上海、北京、深圳、廣州、成都、重慶、杭州、南京、天津、西安、武漢、廈門、長沙、青島、昆明、合肥、福州、鄭州、蘇州、貴陽、泉州、南昌、南寧、佛山24個城市，商業(yè)面積5萬㎡及以上的已開業(yè)購物中心（下同） “品牌門店開關(guān)店比”=開店數(shù)/關(guān)店數(shù)比值>1，表示品牌門店發(fā)展呈現(xiàn)擴張狀態(tài)（開店數(shù)>關(guān)店數(shù)）比值=1，表示品牌門店發(fā)展持平（開店數(shù)=關(guān)店數(shù)）比值<1，表示品牌門店發(fā)展呈現(xiàn)收縮狀態(tài)（開店數(shù)<關(guān)店數(shù)） 服飾 持續(xù)“拖后腿”，女裝平穩(wěn)上行，特體裝、服裝配飾拓店強勁 特體裝全年開關(guān)店比達1.76，遠高于上半年的1.39，增長貢獻者主要來源于Z世代追捧的“三坑”服飾品牌，如仲夏物語、十二光年、cosmepro、洛花糖JK服等，新開門店均在7家以上； 服裝配飾全年開關(guān)店比突破1，主要由美國帽飾品牌New Era、日本潮襪品牌TABIO貢獻。 時尚生活 新能源汽車炙手可熱，潮流數(shù)碼高速拓店 汽車4S店/體驗店高速擴張，開關(guān)店比較上半年再度提升，達6.22；潮流數(shù)碼大舉擴張，開關(guān)店比2.32，凈增門店近千家；IP主題店、奢侈品、黃金珠寶等延續(xù)擴張態(tài)勢，開關(guān)店比超過零售平均水平。 潮流數(shù)碼、IP主題店高速擴張： 除小米之家、榮耀、VIVO、OPPO等潮流數(shù)碼常年“拓店王”外，超高人氣游戲機“任天堂Switch”異軍突起，2021凈增門店在60家以上； 泡泡瑪特、TOP TOY凈增門店在30家以上，此外還有卡游Kayou、52TOYS、X11等IP主題店保持良好勢頭。 主打假睫毛的WOSADO斬獲美妝護理凈增門店NO.1，新開20多家； Dior美妝、林清軒、SEPHORA、Givenchy Beauty等高端美妝凈增10家以上；Innisfree、WOW COLOUR等平價品牌急轉(zhuǎn)直下，大幅關(guān)店。 餐飲 咖啡強勢擴張，茶餐廳表現(xiàn)優(yōu)異 休閑餐飲扭轉(zhuǎn)頹勢，飲品、烘焙甜品、休閑小食，均有品牌冒尖： 茶飲頭部品牌加速擴張，喜茶、奈雪的茶、茶百道、蜜雪冰城、7分甜等凈增門店均在50家以上；桃味茶飲品牌“和気桃桃”在喜茶加持下，躋身前列；檸檬茶代表品牌鄰里、檸季、丘大叔檸檬茶，凈增門店在20家以上；而隨著風(fēng)口轉(zhuǎn)向，紅極一時的豆乳茶品牌“半仙豆夫”錄得關(guān)店近30家。 咖啡全年開關(guān)店比達1.66，明顯上行。瑞幸咖啡強勢擴張超60家門店；資本助推下，Tim Hortons、M stand、ARTEASG等新玩家凈增30家以上門店。 烘焙甜品開關(guān)店比0.93，較上半年的0.88有所提升。中式烘焙重獲新寵，瀘溪河桃酥、詹記宮廷桃酥?jǐn)U張?zhí)崴伲缕放颇渣c心局、虎頭局渣打餅行崛起；艾炒酸奶、茉酸奶憑借產(chǎn)品創(chuàng)新突圍。 休閑小食開店、關(guān)店數(shù)量基本持平。“炸串”迎來風(fēng)口，夸父炸串公司、喜姐炸串走紅。 茶餐廳優(yōu)異，全年開關(guān)店比達2.1。各式新興“冰室”，借港風(fēng)復(fù)古氛圍、覆蓋全時段場景快速復(fù)制，文通冰室、克茗冰室、敏華冰廳等新興品牌新開門店均在10家以上。 中式簡（快）餐穩(wěn)步擴張。熱鬧非凡的面食賽道，跑出陳香貴、馬記永蘭州牛肉面、松鶴樓蘇式湯面等“拓店王”；煲仔皇、研鹵堂等細分品類玩家，在資本助力下跑馬圈地。 日韓料理發(fā)展向好，開關(guān)店比達1.4。池奈のカレー、一緒壽喜燒、米村等積極拓店。 新興泰國菜餐廳異軍突起。太食獸、迷你椰·泰式大排檔等走紅，帶動品類創(chuàng)新提速。 西餐持續(xù)低迷，開關(guān)店比不足1。 火鍋開關(guān)店數(shù)量基本持平，重油重辣的川式火鍋呈現(xiàn)收縮、養(yǎng)生派粵式火鍋關(guān)注度走高。 燜鍋/干鍋全年開關(guān)店比1.15�？爵~品牌半天妖一枝獨秀，強勢開店超過70家；各路“蛙鍋”表現(xiàn)不錯。 兒童親子 兒童零售翻盤，兒童游樂/教育持續(xù)上揚 兒童零售扭轉(zhuǎn)頹勢，小幅擴張： 消沉許久的童裝/童鞋積極拓店，如B.DUCK KIDS、皇室童緣、李寧YOUNG等品牌； 兒童玩具新玩家上位，玩具租賃品牌“盒子博士”新增門店較多； 疫情之下“海淘”遇冷，以進口商品為優(yōu)勢的母嬰童用品進一步收縮，被mall淘汰出局。 早教、兒童語言培訓(xùn)、課外輔導(dǎo)劇烈收縮； 才藝培訓(xùn)、思維/科技培訓(xùn)等素質(zhì)教育品類熱度飆升，新開店數(shù)量遠超新關(guān)店數(shù)量。 文體娛 密室逃脫/劇本殺/鬼屋熱度高，VR體驗館拓店積極 娛樂休閑全年開關(guān)店比1.86，較上半年的1.57更高，擴張?zhí)崴佟?/span> 年輕群體“剛需”社交場景——密室逃脫/劇本殺/鬼屋熱度高，發(fā)展強勁，開關(guān)店比達3.40，品牌集中度低； VR體驗館、娃娃機、KTV開關(guān)店比亦大于2，典型品牌如幻影星空、樂客VR體驗館、魅KTV、唱玩星球。 專業(yè)球館、瑜伽館、射箭館備受青睞，開關(guān)店比超3.0； 健身會所門店調(diào)整數(shù)量最為龐大，樂刻運動、SUPERMONKEY超級猩猩健身兩家頭部品牌貢獻了近1/3新增門店。 生活服務(wù) 零食折扣店“黑馬”崛起，寵物店受青睞 配套零售全年開關(guān)店比1.69，主要由食品零食帶動。疫情過后，“用更低的成本來達成更高質(zhì)的生活水準(zhǔn)”成了年輕群體的新消費特征，推動主打臨期食品的黑馬新品牌崛起。典型如好特賣HotMaxx新增門店超100家，嗨特購新增門店超40家。 一線城市積極“搶”餐飲，強二線、二線城市青睞兒童親子 非商圈零售趨于收縮，新興商圈一派欣欣向榮 高檔購物中心加碼零售，壓縮體驗業(yè)態(tài) 來源：贏商云智庫
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